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コーヒーの味は、ドリッパーとフィルターの形状やその組み合わせによっても変化するという。「Palatti Universal Dripper」は、その変化への探究心から生まれた陶器製ドリッパーだ。
現在クラウドファンディングサイトKickstarterにて、ドリッパー3セットを695香港ドル（約14,000円）から支援購入可能。発送は2024年11月を予定している。
limitless pairings, adjustable flow rates, compatible with all paper filters—savor the boundless wilderness.
形状の異なる3つのドリッパー
「Palatti Universal Dripper」は、形状の異なる「Terra」「Dune」「Mist」の3点がセットになっている。各特徴は下記の通り。
・Terra
台形型・中煎り〜深煎りの豆に最適・コーヒーのコクを深める
・Dune
フラットベース・幅広い豆に対応・バランスの取れた滑らかな味に整える
・Mist
円錐形・浅煎り〜中煎りの豆に最適・風味を強調する
さらに、それぞれベースを組み替えたり、フィルターの形を変えたりしても味の変化が楽しめるという。素材には中国・徳化の磁器を採用している。
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繊細な味の変化をとことん探究してみる？
palatti
