揚げ物にフタができるとな？ 蒸して揚げるためのフタ「ユーロキッチン 天ぷらリッド」

「ユーロキッチン 天ぷらリッド 24cm・26cm兼用」は、揚げ物調理専用のガラス蓋だ。記事執筆時点でクラウドファンディングサイトMakuakeにて、16,720円（税込）から支援購入できる。配送予定は2025年5月上旬となっている。

中はジューシー、外はカラッと仕上がる

「ユーロキッチン 天ぷらリッド 24cm・26cm兼用」は、ドーム状のフタの上部に穴があいたような形状をしている。この構造によって、鍋の内部に水蒸気がたまり、蒸しつつ揚げられるという。

から揚げは二度揚げなしで調理できるとしている。

天ぷらやから揚げなどの揚げ物だけでなく、ステーキやハンバーグ、フレンチトースト、野菜炒めなど、幅広い料理に活用できる。

このフタ一つで24cmと26cmの鍋・フライパンに対応。ガラスドームとステンレスリングは分離でき、食器洗浄機・食器乾燥機にも対応している。金属部品は全て錆びにくいステンレス製だ。

ガラスドームで油跳ねを防止

ガラスドームで覆うことで油の飛び跳ねを抑える。揚げ物中に水分が落ちれば、油はねや火事の危険も増すと考えられる。「ユーロキッチン 天ぷらリッド 24cm・26cm兼用」には、水滴をフタで受ける「ドリップストップ機構」を備えている。

蒸して揚げれば調理上手で時短にもなって一石二鳥かも？