ほりにし＋マヨネーズ「ホリネーズ」をレビュー 人気のおすすめレシピや関連商品も紹介
「ホリネーズ」は、人気のスパイスソルト「ほりにし」を使ったマヨネーズ調味料で、ほりにしのスパイス感や粒マスタードのプチプチした食感が特徴です。
ホリネーズが気になる方の中には「どんな味がするのかな？」「どこで購入できるの？」のような疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、ホリネーズの特徴やおすすめのレシピ、購入できるサイトをご紹介します。ぜひ参考にしてください。
ホリネーズとは
ホリネーズは、アウトドアファンを中心に、多くの方に愛用される人気のスパイス「ほりにし」の開発元が監修したマヨネーズです。
ほりにしとマヨネーズをブレンドするだけでなく、食感や味わいがおいしいマヨネーズとなるように配合が工夫されているとのことで、さっそく味わいを確かめてみました！
筆者撮影
原材料は一般的なマヨネーズに使われる卵黄や醸造酢、植物油脂、食塩のほか、粒マスタードやスパイス調味料が使われています。
また、元祖「ほりにし」に含まれているミルポアパウダーや粉末醤油が、ホリネーズにも入っていました。
チューブからお皿に出してみると、粒マスタードの丸い粒がはっきりと見えました。スパイスらしき黒い粒もあり、さまざまな材料がマヨネーズにブレンドされていることがうかがえます。
実際に味わってみると、まず粒マスタードのプチプチとした食感と酸味が感じられました。酸味は非常にマイルドなので、酸っぱい味が苦手な方でも問題なく楽しめる範囲です。続いてスパイスのぴりっとした味わいがありましたが、元祖「ほりにし」よりはやや控えめでした。
塩加減はあまり強くなく、一般的なマヨネーズと同じくらいでした。強めに味つけしたい場合は、ホリネーズと塩・コショウをあわせて使うとよいでしょう。元祖「ほりにし」と併用してもよさそうです。
ホリネーズのレシピを紹介
ここからは、ホリネーズを使ったレシピをご紹介します。
卵とブロッコリーのサンドイッチ
筆者撮影
定番の卵サンドをホリネーズで作りました。彩りと食感のアクセントにブロッコリーをプラスし、野菜もとれるサンドイッチです。
【作り方】
1.ゆで卵をボウルに入れ、フォークやマッシャーで細かくつぶす。
2.冷凍ブロッコリーを電子レンジで加熱し、キッチンペーパーで水分をよく取り、みじん切りにする。
3.ゆで卵とブロッコリーを合わせ、ホリネーズでよく和える。塩で味を整える。
4.サンドイッチ用食パン3枚に3の卵フィリングを塗り、残りのパンで蓋をする。
5.ラップで包んで10分ほど置き、馴染ませた後にカットして完成。
ブロッコリーや粒マスタードが入っているため、一般的な卵サンドよりも食感のバラエティに富んでいて、食べごたえのあるサンドイッチです。ブロッコリーの緑が彩りのアクセントにもなり、お弁当に入れると映えそうです。
メカジキのホリネーズ焼き
筆者撮影
あらかじめマスタードやスパイスがブレンドされているホリネーズを使えば、マヨネーズ焼きも簡単においしくできます。スーパーで簡単に入手できるメカジキで、「ホリネーズ焼き」を作りました。
【作り方】
1.メカジキに塩を振り、水分が出たらペーパータオルで拭き取る。
2.ホリネーズをメカジキの片面に塗り広げる。
3.オーブントースターに入れて、ホリネーズを塗った表面に焦げ目がつき、魚に火が通るまで7〜10分焼いて完成。 ※途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
表面に焼き色がついたホリネーズが香ばしく、見た目にも美味しそうに仕上がります。ホリネーズに粉末醤油が入っているので、ご飯との相性も抜群でした。トースターで簡単に調理できるので、忙しい時でも負担なく作れる魚メニューとして便利です。
かくたこ
筆者撮影
かくたこは、卵焼き器で作る四角いたこ焼きのことです。たこ焼きの鉄板がなくても、お家で気軽に焼き立てのたこ焼きを楽しめます。マヨネーズベースのホリネーズなら、たこ焼きのおいしさを引き立ててくれますよ。
【作り方】
1.たこ焼き粉、卵、水をよく混ぜ、小ねぎのみじん切りと天かすを加えてたこ焼きの生地を作る。たこを小さくカットしておく。
2.卵焼き用のフライパンを熱し、お玉1〜2杯分のたこ焼きの生地を流し込む。
3.フライパンの半分より手前側にたこを並べる。
4.フライ返しで生地を半分に折りたたみ、形を整える。必要に応じて切り分ける。
5.器に盛り付け、ホリネーズとソースを添えて完成。
表面はこんがり、中はとろとろな生地と、たこのプリプリ感がたまりません！粒マスタード入りのホリネーズがたこ焼きに新しい風味を加え、いろいろな食感が楽しめる一品になりました。お好みで紅生姜や青のりを加えてアレンジしてもおいしく食べられますよ。
ホリネーズQ&A
Q.ホリネーズはどこで買えるの？
今回使用したホリネーズは、公式オンラインショップや、Amazon・楽天など、主なECサイトで購入できます。
Q.ホリネーズの保存方法は？
A.開封前のホリネーズは、直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早く食べきりましょう。
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