三徳包丁、おすすめ15選 安くて良い品から高機能商品まで

刃も柄もやや小さめな、全長26cmの取り扱いやすい包丁。職人が流水刃付けで丁寧に研ぎ上げた1本で、鋭い切れ味が特長です。

刃の部分には、サビに強いモリブデンバナジウム刃物鋼を採用しています。ディンプル加工が施され、食材の切り離れもよいです。

柄は、木目模様の凹凸によってすべりにくいデザイン。重さが100gと軽いのもポイントです。

刃は焼入れで黒くなった表面が残る、土佐の伝統的な工法で作られた黒打包丁。使うほど手になじむのが魅力です。

刃が左右両方に付いていて切るものに真っ直ぐ入り、欠けにくい特長があります。利き手を問わず使えるのもメリットです。同じシリーズには、出刃・菜切・アジ切などがあります。

サビを防ぐために使用後は汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。

ポップなカラーのハンドルは、キッチン小物をおしゃれにコーディネートしたい方におすすめです。

ハンドルの鋲にもブランドのロゴマークが施され、特別感がありギフト用にも向いています。

人間工学に基づいた設計で、手によくなじむ持ちやすい作り。職人が研ぎ上げた刃付けと180mmの刃渡りで、大きな食材もサクサク切れます。

肉や魚、野菜などの食材全般に使える刃渡り17cm。十分な長さがありながら、重さ107gと軽く取り扱いやすいのが魅力です。

スムーズで安定した切れ味は、スライス・さいの目・みじん切りで発揮します。

人間工学に基づき設計されたハンドルも、すべりにくく手になじみます。

ブラジルのキッチンウェアブランドが取り扱う三徳包丁。刃には3段階の熱処理が行われたステンレスDIN1.4110を使用し、鋭い切れ味が特長です。

柄は、カビや細菌の増殖を抑える抗菌タイプ。刃と柄の隙間をなくしたデザインにより、衛生的に使用できます。

カラーバリエーションも豊富なため、食材によって使い分けるのにぴったりです。食洗機にも対応しています。

やわらかな曲線デザインが印象的な、柄にカーブを付けた握りやすいハンドル。継ぎ目のない一体構造で、刃と柄の間に汚れがたまらず洗いやすいのも魅力です。

刃は鋭い切れ味の、ハイカーボンステンレス刃物鋼を採用。刃渡りは165mmで、普段使いにおすすめの長さです。

右利き・左利き兼用で、食洗機の使用が可能です。毎日の料理で重宝します。

ファインセラミックス製の刃が特徴で、サビずに切れ味が長持ちする1本。食材が変色しにくいのもメリットです。食洗機や漂白除菌に対応しています。

刃渡りは140mmで重さは90gと、取り回しのよさもポイントです。柄のカラーバリエーションが豊富で、好みの1本がみつかります。

金属ではないため、刃が欠けたり折れたりする場合があるので、冷凍食品や骨付き肉・魚などの硬い食材には使用しないでください。

ハイカーボンステンレス製刃の表面に、ふっ素樹脂加工を施した三徳包丁。食材がスムーズに切れ、サビにくく汚れもつきにくいのが特長です。

価格が2,000円以内と、リーズナブルなのも魅力のひとつ。メインで使用する包丁のサブとして、1本あると重宝します。

刃渡りは165mmのほかに、180mmの牛刀包丁もあります。

刃渡り120mmの大きさで、保護カバー付き。コンパクトで収納性に優れ、自宅以外の場所で料理をするときにも持ち運びやすい商品です。

野菜や果物の皮むきといった、細かい作業にも適しています。

刃には食材や汚れがつきにくい、チタン粒子で強化したポリエステル樹脂をコーティング。切れ味が持続するほか、手入れも簡単です。

刀鍛冶の信念を受け継いで作られた、関孫六シリーズの商品。刃先に空気穴が数個あり、切った食材が包丁に残りにくい形状です。

ステンレス鋼製でサビにくく鋭い切れ味ながら、低価格なのが魅力。柄は耐熱性・耐久性に優れた樹脂製です。

食洗機に対応しているのも、うれしいポイントです。穴の部分はこまめに洗いましょう。

異なる種類のステンレスを約30層に重ねあわせて鍛造されたダマスカス鋼は、波紋のような模様が特徴です。

日本の技術が集約された包丁。鋭い切れ味と持続性に加え、研ぎやすさにも優れています。

鋲を使用しないハンドル部は、積層強化木を使ったストレートタイプの逆三角形。手のひらに収まりやすい形と、強靭な構造が人気を集めています。

職人の手により、ひとつずつ丁寧に作られた三徳包丁。強靭性と、食材のおいしさを損ねない切れ味がこだわりです。

刃こぼれしにくい鋭い切れ味は、プロの料理人にも認められています。

Amazonでは、無料研ぎ直し券が付いています。新聞紙で研いでいて切れ味が保てなくなったときに利用できて便利です。

日本刀の伝統技術を活用した、37層の素材を鍛えた商品です。多重構造のきめ細かい仕上がりで、切れ味に優れています。

耐久性を兼ね備え、長く愛用できる一品。うつくしい刃文も目を引きます。

ハンドルも長持ちするように、収縮しにくい積層強化材を使った3本鋲かしめ構造です。ぐらつきにくく、握りやすさが続きます。

岐阜県の「飛騨・美濃すぐれもの」に認定された1本。日本刀の様な美しい刃文が施されています。

刃には高級刃物鋼のV金10号を採用し、サクサクの切れ味を実現しています。割込み鍛造により刃先が摩耗しにくく、手入れも簡単です。

関虎徹V金10号シリーズは三徳のほかに、牛刀・菜切・ペティナイフがあります。

穏やかな海をイメージした、nagiシリーズの三徳包丁。刃の上部は槌目仕上げ、下部はダマスカス積層模様の美しいデザインが目を引きます。
　　　
V金10号製の刃は硬度と耐摩耗性があり、鋭い切れ味が長持ちするのも特長です。柄には高級感のあるマホガニーを採用。手にフィットするフォルムで、疲れにくいです。

三徳包丁のほかに牛刀やペティナイフなどがあり、シリーズでそろえて用途にあわせて使うのもおすすめです。