食品保存容器、おすすめ10選 ガラス製やタッパータイプも
食品保存容器は、下ごしらえした食材や作り置きのおかず、その日に残った料理など食品の保存に便利です。調理時間の短縮になり、食品ロスを減らすことにもつながります。
耐熱ガラスやホーロ素材、プラスチック製のタッパータイプなど種類があり、それぞれ密閉性や収納性、蓋ごと電子レンジが使える・煮沸消毒に対応などのメリットを持っています。サイズも小さいものから大きいものまで豊富。お弁当箱や、お皿代わりになるおしゃれな容器もあります。
今回は、食品保存容器を選ぶポイントとおすすめの人気商品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
食品保存容器を選ぶポイント
たくさん種類がある食品保存容器を選ぶときのポイントをご紹介します。
大きさや深さ、サイズと形で選ぶ
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食品保存容器のサイズは、小さいものでは50ml以下、大きいものでは4Lを超えるものもあります。ミニサイズはジャムやソースなど少量の保存に、大型サイズは食パン1斤やぬか漬けなどを入れるのに便利です。
形も四角や丸のほか、深型・浅型など種類が豊富です。仕切り付きの、小分けタイプもあります。傷みやすいカレーや煮物は、浅型の容器に入れると冷めるまでの時間が短くなるのがポイント。小分けタイプは、離乳食や作った味噌玉など1食分ずつ使う食品を入れるのに重宝します。
食品保存容器は、ご飯や料理の分量にあわせて入れられるように、いろいろなタイプをそろえておくのがおすすめです。ただし日持ちさせるためには、素早く冷蔵・冷凍できるように1回で食べ切れる分量にして保存します。
密閉性と収納性もポイント
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水分量の多い食品を入れる場合は、傾けても汁が漏れない密閉性の高い容器を選びましょう。冷凍保存する場合も、空気が残っていると鮮度が落ちたり霜が付いたりするため、密閉性が高いものをおすすめします。
蓋にパッキンが付いているだけでなく、4面ロック構造や蓋を押し込んで余分な空気を抜ける容器もあります。空気を抜ける商品は、酸化に弱い食品に向いています。
食品保存容器をいくつかそろえる場合、収納性も選ぶときのポイントです。同じメーカーのシリーズ品で、重ねたり入れ子収納できたりする商品であれば、置き場所を取りません。
素材によって使い勝手に違い
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保存容器は素材によって使い勝手が変わります。
プラスチック製は、サイズや形のバリエーションが豊富で、冷凍・冷蔵・電子レンジに対応。半透明タイプなら蓋を開けずに中身を確認できます。経年で傷んでも、価格が安めで買い替えの負担が小さいのもメリットです。
ホーロー製は、色移りや匂い移りがしにくく、作り置きに便利。油汚れも落としやすいです。電子レンジは使えませんが、オーブンやガス火に対応します。おしゃれな容器も多く、下ごしらえから調理、食器代わりとしても使え機能的です。
ガラス製も、色移りや匂い移りがしにくく、汚れを落としやすいです。耐熱温度差が高く、電子レンジやオーブンに対応する商品もあります。見た目がよく、ケーキやゼリーなどを入れるのもおすすめです。
素材にかかわらず、食品を保存する際は清潔な容器に入れることが大切です。煮沸・熱湯などの消毒方法や、耐熱温度にも注目して選びましょう。
食品保存容器、人気メーカーの売れ筋商品
Moovoo編集部
数ある食品保存容器の中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの商品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
- マーナ(Marna)
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GOOD LOCK CONTAINER 保存容器 ワイドトール K761
- 税込み1,673円(Amazon)
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2つのパッキンで湿気を防止
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2つのパッキンで容器を密閉し、湿気を防ぐアイテムです。広めの口が特徴で、小麦粉やシリアルを袋に入れたまま保存可能。小麦粉は約1.2kg、シリアルなら約600g入ります。
蓋がワンタッチで開けられるのも、うれしいポイントです。蓋は、クリアとホワイトの2タイプから選べます。
同じシリーズにはワイドトールのほかに、ショート・トール・ワイドショートがあり、 それぞれを重ねて保存できます。
- ツヴィリングJ.A.ヘンケルス
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真空保存スターターセット プラスチックM/L 7
- 税込み10,450円(Amazon)
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真空保存で食材の鮮度をキープ
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プラスチックコンテナ2つと保存バッグ2種4枚、真空ポンプがセットの商品。簡単に真空保存ができ、食材の酸化を防げます。
コンテナは耐熱性があり、電子レンジに対応。軽くて扱いやすいのも特徴です。オーブンが使える、ガラスコンテナのセットもあります。
保存バッグは野菜やフルーツの乾燥を防いで、新鮮な状態をキープするのに便利です。自宅用はもちろん、料理好きな方へのプレゼントにもおすすめです。
- 旭化成ホームプロダクツ
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ジップロック コンテナー バラエティアソート
- 税込み955円(Amazon)
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さまざまな大きさの詰め合わせ
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容量の異なる正方形と長方形、合計7個がセットの商品。容量や形が違っても積み重ねやすいよう、幅・奥行・高さのいずれかが統一されています。
お弁当箱として使ったり、食材の大きさごとに分けて保存したりできて便利です。汁物の保存や、ゼリー・ケーキを作る型としても使えます。
耐熱温度は-20℃から140℃まで。蓋を少し開けて、そのまま電子レンジで温められます。
- 野田琺瑯(Nodahoro)
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White Series スクウェアS密閉蓋付 WSM-S
- 税込み1,800円(Amazon)
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冷凍・ガス火・オーブンに対応
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ガラスと鉄の長所をかけあわせた、ホーローの保存容器。汚れや匂いが付きにくく、蓋は密閉タイプです。
汁ものや水分が多い食材を入れるのに適していて、シチューやカレーの冷凍・冷蔵に重宝します。酸や塩分にも強いため、梅干しや漬け物の容器としてもおすすめです。
容器も蓋も、食洗機に対応しています。同じシリーズには、S・M・Lの3サイズがあります。
- ティファール(T-fal)
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マスターシール フレッシュ レクタングル 550ml 519003
- 税込み2,070円(Amazon)
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優れた密閉性で雑菌の繁殖をブロック
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パッキン一体構造で優れた密閉性能を持ち、汁気も匂いも漏れずに清潔。蓋を外せば電子レンジに対応し、スープや煮物などの作り置きにもおすすめです。
雑菌の入り込むすき間を与えず、食品の鮮度をキープします。冷凍保存や食器洗浄機で洗えるといった、使い勝手のよさも魅力。
レクタングルタイプは3サイズ展開で、入れ子収納が可能です。
外観 |
商品名 |
特長 |
サイズ |
容量 |
素材 |
耐熱温度 |
汎用性 |
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HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製保存容器3個セット KST-2012-OW |
オーブン対応の耐熱ガラス製 |
M/幅143×奥行139×高さ62mm、S/幅111×奥行107×高さ47mm |
M/600ml、S/250ml |
本体/耐熱ガラス、蓋/ポリプロピレン |
蓋/140℃、本体/耐熱温度差120℃ |
電子レンジ、オーブン、熱湯、食洗機 |
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マーナ(Marna) |
2つのパッキンで湿気を防止 |
約152×164×117mm |
約2L |
本体/AS樹脂、蓋/ABS樹脂、パッキン/シリコンゴム |
本体・蓋/-20~60℃、パッキン-20~200℃ |
記載未確認 |
|
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス |
真空保存で食材の鮮度をキープ |
L/幅144×奥行214×高さ128mm、M/幅112×奥行182×高さ98mm |
L/2.3L、M/1.1L |
プラスチック |
-20~90℃ |
電子レンジ、食洗機、冷凍 |
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OXO(オクソー) |
ドライフード用の保存容器 |
約縦160×横110×高さ320mm |
3.5L |
本体AS樹脂、蓋/ABS樹脂・ポリアセタール・ステンレス鋼・ポリプロピレン・シリコンゴム |
本体・蓋/-20~80℃、プレート/-20~90℃、パッキン/-20~210℃ |
食洗機(低温設定) |
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旭化成ホームプロダクツ ジップロック コンテナー バラエティアソート |
さまざまな大きさの詰め合わせ |
幅/80・156・235mm、奥行/80・156mm、高さ/53・83mm(容量による) |
正方形/130・700ml・1.1L、長方形/300・510ml・1.9L |
ポリプロピレン |
-20~140℃ |
電子レンジ、冷凍 |
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サンコープラスチック(SankoPlastic) D-Pack 食品保存容器 スノコ付き SS-2 |
水切りスノコで調理時間を短縮 |
幅300×奥行210×高さ100mm |
5L |
本体・スノコ/ポリプロピレン、蓋/ポリエチレン |
記載未確認 |
電子レンジ |
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野田琺瑯(Nodahoro) White Series スクウェアS密閉蓋付 WSM-S |
冷凍・ガス火・オーブンに対応 |
幅106×奥行100×高さ54mm |
220ml |
本体/ホーロー、蓋/ポリプチレンテレフタレート・シリコンゴム |
蓋・パッキン/200℃、本体/140℃ |
ガス火、オーブン、熱湯、食洗機 |
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ティファール(T-fal) マスターシール フレッシュ レクタングル 550ml 519003 |
優れた密閉性で雑菌の繁殖をブロック |
幅163×奥行113×高さ58mm |
550ml |
本体・蓋/ポリプロピレン、パッキン/熱可塑性エラストマー |
-40~90℃ |
電子レンジ、食洗機、冷凍 |
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旭電機化成 ふたがトングになる保存容器 ATN-01 |
取り箸いらずの便利な商品 |
87×87×70mm |
175ml |
本体・トング/PP樹脂、蓋/シリコンゴム |
120℃ |
電子レンジ、食洗機、冷凍 |
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スケーター(Skater) アルミ保存容器 AKH3 |
急速冷凍に役立つアルミ素材 |
約201×133×47mm |
840ml |
本体/アルミニウム、蓋/EVA樹脂 |
-20~60℃ |
急速冷凍 |
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