〈プロ解説〉ロースターのおすすめ10選 焼き魚や焼肉を本格調理

コヤマタカヒロ(デジタル&家電ライター)
最終更新日: 2024-10-20

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調理家電の1つであるロースター。主に魚を焼く、フィッシュロースターを指します。ただし、料理における「ロースト」は複数の調理方法を指しており、それぞれ適した製品が異なります。

たとえばローストビーフの場合のローストは、オーブンなどで蒸し焼きにする方法です。また、コーヒー豆の焙煎もローストといいますが、この場合は乾煎り(油や水を使わずに食材を加熱乾燥させること)を指します。

煙で食材をいぶす燻製器もロースターといいます。このほか、無煙ロースターという、煙が出にくい構造の焼肉プレートもあります。

今回は、フィッシュロースターと無煙ロースターについて、選び方やおすすめ商品をご紹介します。

デジタル&家電ライター
コヤマタカヒロ
白物家電やデジタルガジェットを中心に執筆活動を展開するデジタル&家電ライター。AllAboutガイドも務める。米・食味鑑定士の資格を所有。家電のテストと撮影のための空間「家電スタジオ・コヤマキッチン」も用意。
〈編集部より〉コヤマタカヒロさんには2023年7月に解説して頂きました。なお、記事中の商品の価格は更新日現在のものです。

まずは、筆者が選ぶロースター5選

コヤマさんおすすめ①
  • パナソニック
  • スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1100

  • 税込み36,181円(Amazon)
  • グリルレシピから燻製料理までおまかせ

コヤマタカヒロ

おすすめポイント

燻製機能があり、多目的に使えるロースターです。フィッシュローターとして使えるだけでなく、とり肉や焼きいもなどを含めた6つのオートメニューを搭載し、手軽に調理ができます。3段階で焼き加減を調節できるのも便利です。

14層の触媒フィルターと強制排気ファンを搭載し、脂の乗ったサンマなどを焼いてもほとんど煙が出ません。また、付属の専用容器を使った燻製機能も魅力。食材の厚みは2.5cmまでで、それを超えるものはスライスする必要がありますが、ナッツやチーズ、手羽先などの燻製が可能です。

魚もパリッとおいしく焼ける(筆者撮影)

▼「スモーク&ロースター NF-RT1100」を紹介する公式動画がこちら

サイズ:幅45×奥行35.5×高さ18.5cm
焼き面:幅32.8×奥行22.3×高さ5.2cm(庫内)
重量:5.7kg(付属品含まず)
コヤマさんおすすめ②
  • 象印マホービン(ZOJIRUSHI)
  • フィッシュロースター EF-VG40

  • 税込み9,647円(楽天市場)
  • 煙・ニオイをカットする特殊フィルター付き

コヤマタカヒロ

おすすめポイント

プラチナ触媒フィルターを搭載し、メーカーによると煙やニオイ成分を約90%カットするとのこと。本体は分解して洗える構造となっていて、メンテナンス性が高いのもポイントです。

庫内が広く、35cmサイズのサンマを一度に4尾焼くことが可能。水受け皿の水の上に「こんがり反射板」を浮かべる独自設計により、熱効率がよく、ふっくらと焼き上がります。

30分のタイマー機能を搭載し、焼き魚だけでなく、焼豚や焼きナス、ローストチキンなど、多彩なメニューに対応しています。
象印マホービン(ZOJIRUSHI) フィッシュロースター EF-VG40
サイズ:約幅48.5×奥行29.5×高さ19.5cm
焼き面:約35×21cm
重量:約4.7kg
コヤマさんおすすめ③
  • アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
  • マルチロースタープレート付 EMT-1103

  • 税込み8,005円(Amazon)
  • プレート付きで料理の幅が広がる

コヤマタカヒロ

おすすめポイント

ワイドサイズでサンマを一度に4尾焼くことができる、大型のマルチロースター。上下のヒーターで同時に両面が焼けます。セラミックフィルターを搭載し、煙やニオイを軽減。焼き魚などを気軽に楽しめます。

従来モデルとの違いは、専用プレートが付属すること。アクアパッツァやパエリアなど、多彩な料理に対応します。最大30分のタイマー機能も搭載し、放っておいても調理ができます。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) マルチロースタープレート付 EMT-1103
サイズ:幅49.6×奥行30.6×高さ19.2cm
焼き面:約幅34.5×奥行21.5cm
重量:約4.2kg
コヤマさんおすすめ④
  • 山善(YAMAZEN)
  • フィッシュロースター NFR-1100

  • 税込み7,980円(Amazon)
  • ニオイや煙を抑えるセラミックフィルター

コヤマタカヒロ

おすすめポイント

手頃な価格ながら、サンマを一度に4尾焼ける大容量サイズのロースター。本体下部の水皿に水を入れて焼くことで、煙やニオイなどを抑える仕組みです。

焼き網を反転すれば、食材に合わせて約1.5cmの高さ調節が可能。30分のタイマー付きで、家事や仕事の合間に効率よく調理ができます。
山善(YAMAZEN) フィッシュロースター NFR-1100
サイズ:幅46×奥行30×高さ21cm
焼き面:幅31.5×奥行20.5cm
重量:4.5kg
コヤマさんおすすめ⑤
  • Aladdin(アラジン)
  • グラファイト ミニグリラー CAG-MG7A

  • 税込み15,687円(Amazon)
  • 自宅で本格的な焼肉が楽しめる

コヤマタカヒロ

おすすめポイント

特許技術「遠赤グラファイト」をヒーターとして採用したモデル。ヒーターが穴あきプレートを加熱し、穴から油分が落ちる仕組みです。

油分はヒーターに当たらず水トレイに落ちるので、油煙が発生しにくくなっています。さらに火力を抑えた減煙モードも搭載し、自宅で気軽に焼肉を楽しめます。

プレートや水トレイの取り外しができるため、メンテナンスも簡単。プレートにはフッ素コートが施されているので、こびりつきにくく、さっと洗えます。
アラジン グラファイト ミニグリラー CAG-MG7A
サイズ:35.5×25.5cm
焼き面:記載未確認
重量:約3.2kg(グリルプレート含む)

ロースターとは?手軽に魚や肉を調理

山善(YAMAZEN) フィッシュロースター NFR-1100

調理家電においてロースターというと、基本的には魚を焼くことに特化したフィッシュロースターを指します。家庭用ガスコンロのグリルが直火で魚を焼くのに対して、フィッシュロースターはヒーター管による加熱で焼き上げます。

庫内レイアウトなどは異なりますが、オーブントースターに近い構造となっています。フィッシュロースターは、主にガスコンロにグリルがない場合などに活躍する調理家電です。

▼焼肉を楽しむなら無煙ロースターがおすすめ

Photo by iStock

肉を焼いても煙が出にくい構造になっている製品を、無煙ロースターといいます。

油が触れないように熱源を配置したり、上部からの赤外線加熱により、油の温度が上がりすぎないようになっていたり、油煙の発生を抑える工夫がされています。また、中には油煙を吸引するファン付きの焼肉プレートなどもあります。

ロースターの便利な機能に注目

コヤマタカヒロ

ポイント解説

ロースターの便利な機能をご紹介します。使いやすいものだと、使用頻度が高くなり料理の幅も広がるでしょう。

煙・ニオイを軽減|室内でも快適に調理できる

パナソニック スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1100

ロースターで食材を焼く一番の利点は、煙やニオイを気にせずに調理できることです。たとえばフィッシュロースターの場合、加熱により発生した煙やニオイを多重のフィルターがカットし、最小限に抑える構造になっています。

煙が発生しやすいサンマなども、気軽に焼くことができます。

両面焼き|食材をひっくり返す必要がなく便利

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) マルチロースタープレート付 EMT-1103

上下にヒーターを搭載するロースターの場合、食材をひっくり返す必要がありません。魚の身が崩れる心配もなく、短時間で焼き上がります。

燻製(くんせい)機能|煙を気にせず短時間で作れる

パナソニック スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1100

ロースターの中には高い減煙機能を利用し、燻製が作れる製品もあります。短時間でいぶすことができ、香り豊かな燻製料理が楽しめます。

ロースターの選び方、4つのポイント

ロースターの選び方まとめ
コヤマタカヒロ

ポイント解説

ロースターを選ぶ際に注目したいポイントを4つご紹介します。

① 本体サイズ|一度にサンマが何尾まで焼けるか

山善(YAMAZEN) フィッシュロースター NFR-1100

ロースターを選ぶとき、最も重要なのがサイズです。

たとえばフィッシュロースターの場合、一度にサンマが何尾まで焼けるかがポイント。たくさん焼けるものはそれだけサイズが大きくなるので、設置場所が必要になります。また、フィッシュロースターには、常設タイプと、使わないときはコンパクトに収納できるタイプがあります。キッチンや食卓のスペースを考えて選びましょう。

焼肉用の無煙ロースターは、使うときだけ取り出すタイプが基本です。このため、設置時のサイズはもちろんのこと、収納時のサイズもチェックする必要があります。上部から加熱するタイプはサイズが大きく、かさばるので注意しましょう。

② 操作性|火力調節機能やオートモードにも注目

パナソニック スモーク&ロースター NF-RT1100の操作パネル(筆者撮影)

フィッシュロースターの場合、多くのモデルが電源スイッチを兼ねたタイマーのみしか備えておらず、火力調節などの細かい操作はできません。一部には火力調節ができたり、オートモードを搭載したりするモデルもあるので、操作性を求めるならそういったモデルを選ぶといいでしょう。

焼肉用の無煙ロースターの場合は、ダイヤルで火力調節ができます。中には、より煙が発生しにくい機能を搭載したモデルもあります。

③ メンテナンス性|分解できると洗いやすい

象印マホービン(ZOJIRUSHI) フィッシュロースター EF-VG40

肉や魚を焼いたあとは当然油が落ちます。使用後のメンテナンス性もチェックしておきましょう。

焼き網などをばらして細かく洗えるタイプは、手入れが簡単で清潔に保てます。また、受け皿に水をはるタイプも油がこびりつきにくく、掃除がしやすい印象です。

④ 加熱方法|「ガス」は火力が強くアウトドアにも

無煙ロースターの場合、電源タイプのほか、カセットボンベを使ったタイプもあります。

ガスタイプは直火で加熱するため、火力が強いのが特徴。食材にしっかりと焼き色がつけられます。また、アウトドアなど、電源が取れない場所でも使えるのが魅力です。

〈編集部PICK UP〉ロースター、人気メーカーの売れ筋商品

女性顔イラスト(検証コメント用)

Moovoo編集部

数あるロースターの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
PICK UP①
  • ‎山善(YAMAZEN)
  • マルチロースター YWC-S110

  • 税込み7,280円(楽天市場)
  • 両面焼きに対応したタイマー付きモデル

  • スピーディーに魚・肉・野菜などを焼ける両面焼きタイプ。食材が崩れにくく、キレイに仕上がります。

    焼き網はリバーシブルで使え、裏返すと高さを約15mm調節可能。サンマ4尾を同時に焼ける、ワイドな焼き面も魅力です。

    電源スイッチは30分タイマーと兼用で、便利に使えます。

サイズ:幅46×奥行29.6×高さ19.8cm
焼き面:横31.8×縦20.8cm
重量:約3.7kg
PICK UP②
  • アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
  • マルチロースター EMT-1101

  • 税込み6,897円(Amazon)
  • さまざまな焼き物レシピにおすすめの大きな庫内

  • 焼き魚はもちろん、ステーキやパンなどさまざまな料理に使える両面焼きです。

    庫内の幅が34.8×21.5cmあり、大きなサンマやアジの開きも焼けます。焼き網にはフッ素加工が施され、食材がこげ付きにくく汚れ落としは簡単です。

    ニオイや煙を減らす、セラミックフィルターを搭載。部屋で使いたい方におすすめです。

サイズ:約幅49.6×奥行30.6×高さ19.2cm
焼き面:約幅34.8×奥行21.5cm
重量:約4.2kg
PICK UP③
  • 小泉成器
  • フィッシュロースター KFR-0730

  • 税込み7,150円(楽天市場)
  • お手入れしやすいロースター

  • フタ・焼き網・水受け皿を取り外して洗えるため、メンテナンスが楽々。焼き網の裏表を変えれば、調理する物の厚みに合わせて高さを変更できます。

    消臭フィルターを備え、焼いたときのニオイを軽減します。両面焼きヒーターも搭載し、食材をひっくり返す手間がかかりません。

    30分タイマー機能付きで、設定時間がくると音でお知らせします。

サイズ:約幅45×奥行21×高さ18cm
焼き面:約幅32×奥行13.5cm
重量:約3.2kg
PICK UP④
  • 吉井電気
  • Abitelax フィッシュロースター AFR-1105S

  • 税込み6,525円(楽天市場)
  • ピンクカラーが華やか。汎用性の高い上下ヒーター

  • おしゃれなピンクを用いた、かわいらしいカラーリングが目をひきます。上下にヒーターを搭載した両面焼きタイプで、食材をひっくり返す手間が省けるのがポイントです。

    煙やニオイを軽減できるよう、ふたの内側にはセラミック触媒が取り付けられています。

    焼き魚だけでなく焼き鳥・焼きおにぎりと幅広く活用でき、耐熱皿を使えばグラタンも楽しめます。

サイズ:幅45.2×奥行26.5×高さ18cm
焼き面:縦19.3×横31.5cm
重量:約3.4kg(焼き網含む)
PICK UP⑤
  • 杉山金属
  • 遠赤外線ロースター 丸型 KS-2743

  • 税込み4,270円(Amazon)
  • 効率よく熱を届ける省エネ反射板を搭載

  • ヒーターから下に逃げる熱も反射させて、効率よく火を通すロースターです。

    水受皿に約600ccの水を入れて使えば、煙を抑えられ室内でも安心。水量を約350ccまで減らすと、火力がアップします。短時間で調理を済ませたいときにおすすめです。

    パッケージは折りたたむと、収納ボックスとして活用できます。

サイズ:幅38.5×奥行30.5×高さ9.5cm
焼き面:記載未確認
重量:1.46kg
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

サイズ

焼き面

重量

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【筆者おすすめ】パナソニック スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1100

グリルレシピから燻製料理までおまかせ

幅45×奥行35.5×高さ18.5cm

幅32.8×奥行22.3×高さ5.2cm(庫内)

5.7kg(付属品含まず)

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【筆者おすすめ】象印マホービン(ZOJIRUSHI) フィッシュロースター EF-VG40

煙・ニオイをカットする特殊フィルター付き

約幅48.5×奥行29.5×高さ19.5cm

約35×21cm

約4.7kg

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【筆者おすすめ】アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) マルチロースタープレート付 EMT-1103

プレート付きで料理の幅が広がる

幅49.6×奥行30.6×高さ19.2cm

約幅34.5×奥行21.5cm

約4.2kg

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【筆者おすすめ】山善(YAMAZEN) フィッシュロースター NFR-1100

ニオイや煙を抑えるセラミックフィルター

幅46×奥行30×高さ21cm

幅31.5×奥行20.5cm

4.5kg

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Aladdin(アラジン) グラファイト ミニグリラー CAG-MG7A

自宅で本格的な焼肉が楽しめる

35.5×25.5cm

記載未確認

約3.2kg(グリルプレート含む)

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‎山善(YAMAZEN) マルチロースター YWC-S110

両面焼きに対応したタイマー付きモデル

幅46×奥行29.6×高さ19.8cm

横31.8×縦20.8cm

約3.7kg

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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) マルチロースター EMT-1101

さまざまな焼き物レシピにおすすめの大きな庫内

約幅49.6×奥行30.6×高さ19.2cm

約幅34.8×奥行21.5cm

約4.2kg

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小泉成器 フィッシュロースター KFR-0730

お手入れしやすいロースター

約幅45×奥行21×高さ18cm

約幅32×奥行13.5cm

約3.2kg

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吉井電気 Abitelax フィッシュロースター AFR-1105S

ピンクカラーが華やか。汎用性の高い上下ヒーター

幅45.2×奥行26.5×高さ18cm

縦19.3×横31.5cm

約3.4kg(焼き網含む)

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杉山金属 遠赤外線ロースター 丸型 KS-2743

効率よく熱を届ける省エネ反射板を搭載

幅38.5×奥行30.5×高さ9.5cm

記載未確認

1.46kg

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