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人気のカクテル、アルコール度数は？スピリッツやリキュールの度数も紹介

Moovoo編集部,記助

最終更新日: 2024-12-24

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カクテルは、アルコール度数の高いお酒をベースに、さまざまな材料を組み合わせて作られる飲み物です。カクテルのアルコール度数は、材料や作り方によって異なります。

「ビールは苦手だけど、カクテルなら飲みやすい」という方もいるでしょうが、意外とビールよりもアルコール度数が高いものもあり、飲み過ぎには注意が必要です。

そこで今回は、カクテルの度数について解説しながら、アルコール度数が控えめなカクテルや、度数の高いものを紹介します。ぜひ参考にしてください。

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カクテルの度数はどう決まる？

人気カクテル、アルコール度数をチェック

主要なスピリッツとリキュールの度数

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カクテルの度数はどう決まる？

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カクテルの度数はレシピによって決まります。基本的にカクテルは「お酒×ドリンク」「お酒×お酒」の組み合わせで成り立っています。

つまり、カクテルに使われている飲み物の組み合わせでアルコール度数が決まるのです。

アルコール度数の計算式

アルコール度数は、使用する材料の分量にその材料のアルコール度数を掛けたものを合計し、使用した各材料の分量で割ることで計算できます。

カクテルで使用するお酒やドリンクを材料①、材料②とした場合の計算式は次の通りです。

材料①（材料の分量×アルコール度数）+材料②（材料の分量×アルコール度数）÷（①②の分量合計+溶ける氷分10ml）＝アルコール度数（%）

ジントニックを作る場合で計算してみると、以下です。

【計算例】ジントニックを作る場合
＜材料＞
・ジン50ml（アルコール度数40度）
・トニックウォーター100ml（アルコール度数0度）
・レモン2ml（アルコール度数0度）

｛ジン（50ml×40度）＋トニックウォーター（100ml×0度）＋レモン（2ml×0度）｝÷（総重量152ml+氷の溶ける分10ml）＝12.3

つまり、上記の分量で作る場合、アルコール度数はおよそ12%となります。

ジントニックに使うリキュール

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ドライジン
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洗練されたドライジン、スッキリしたキレ味が特徴
ジンもテキーラやウイスキー、ウォッカと同様に４大スピリッツの１つであり、カクテルに使われることが多いです。

タンカレーのドライジンは1830年の創業以来、同じ作り方で醸造されています。アルコール度数は47%と比較的高めですが人気がある種類です。

アルコール度数の抑え方：「度数ゼロ」のドリンクと組み合わせる

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同じカクテルでも、使うリキュールやスピリッツ、さらに分量によってアルコール度数は変わります。

たとえば、カシスオレンジのように「お酒×ドリンク」の組み合わせなら、全体の分量に対してアルコールが少なくなるため、アルコール度数が抑えられます。

一方、カクテルグラスで飲むようなマティーニなどは、「お酒×お酒」の組み合わせなので、アルコール度数が高めです。

もし自宅でカクテルを作る場合は、ベースとなるお酒の量を減らしたり、度数が低いお酒を使うことで、アルコール度数を低くできます。

反対にお酒を濃くすれば、それだけアルコール度数の高いカクテルを作ることが可能です。

主要なスピリッツとリキュールの度数

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カクテルのアルコール度数を知りたい場合は、そのカクテルに使われるスピリッツやリキュールの大体の度数を把握すると良いでしょう。

アルコール度数を知っておくと、居酒屋やバーでお酒を飲むときや、自宅でお酒を作るときにも役立ちます。

テキーラ：40〜50%が多い

テキーラはお酒の中でもアルコール度数がとても高いイメージがありますが、40〜50%程度のものが多いです。

テキーラは規則によってアルコール度数が制限されています。他の蒸留酒（スピリッツ）には60%前後の種類もあります。

テキーラのアルコール度数は、認定機関の規則で35～55%と決められています。非常に強いお酒だと勘違いされていることもありますが、ウイスキーなどと同じくらいのアルコール度数。むしろ、他の蒸溜酒の方が度数の高いものがあります。

出典：テキーラとは｜クエルボ｜アサヒビール

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タランチュラ
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シトラスの香りがするメキシカンテキーラ！
アルコール度数は35%と高いですが、テキーラの中では飲みやすくて人気があります。

キンキンに冷やすと、さらに飲みやすくなるのでおすすめです。

ウォッカ：40〜50%が多い

ウォッカはスピリッツの中でもアルコール度数の高いものが多いお酒です。それはウォッカの製造工程に理由があります。

ウォッカは大麦や小麦、ライ麦、とうもろこしといった原料を糖化し発酵させます。このときのアルコール度数は90%前後で、非常に濃度が高いスピリッツです。それを水で薄めて、40〜50%前後にしたものが多く流通しています。

つまり、水で調整する量を変えることでアルコール度数が高いウォッカになるのです。実際に最も高い度数のウォッカは「スピリタス」というもので、アルコール度数は96%になります。

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世界最高のアルコール度数！最も強いお酒のスピリタス
スピリタスのアルコール度数は非常に高く、消毒液として使われることもあります。

気化したアルコールに引火する可能性があるため、飲むときにはよく注意しましょう。

ウイスキー：40〜60%が多い

ウイスキーは種類によってアルコール度数は大きく変わり、多くは40〜60%です。

たとえば、国内でも人気があり、ハイボールに使われることが多い「サントリー角瓶」の度数は40%ですが、スコッチの1つである「グレンファークラス 105」は60%です。

このようにウイスキーは40%前後のものが多いですが、高いものもあるためカクテルを作るときには注意してください。