ハイボールに合うウイスキーおすすめ18選 プロの美味しい作り方も解説
ハイボールは、ウイスキーとソーダで作る、さっぱりとした飲み口が人気のカクテルです。日本では、居酒屋から家庭まで、幅広いシーンで愛されています。その代表格とも言える「角ハイボール」は、ウイスキーの新たな楽しみ方を広げ、ハイボール文化を確立しました。
ウイスキーの種類によって、味わいや香りが大きく変わるため、「種類が多すぎてどれを選べば良いか分からない」「もっと美味しいハイボールを自宅で作りたい」と感じている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、ハイボールを格段に美味しく楽しめるウイスキーの選び方から、絶品ハイボールの作り方、そしておすすめの人気ウイスキーを紹介します。自分好みの一杯を見つける参考にしてください。
ハイボールの魅力
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ウイスキー本来の香りや味を楽しむには、常温で飲むストレートや氷で冷やしたオン・ザ・ロックといった飲み方があります。ただ、アルコール度数の高いウイスキーは、お酒に弱い方にとってハードルが高いと感じることでしょう。
そこで、気軽にウイスキーを楽しみたい方におすすめなのが、ハイボールです。ソーダで割ることでアルコール度数が抑えられ、また、炭酸によるさわやかな飲み心地を楽しめます。
ついつい飲み過ぎてしまう方は、チェイサー(水)を用意しておくのがポイント。ハイボールを楽しみつつ、水を飲むことで悪酔いを防ぐことができます。
ハイボールは、ビールと比べて糖質やカロリーが低いのも魅力です。
ウイスキーの主な種類
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モルトウイスキー
「モルトウイスキー」とは、モルト(麦芽)を原料に造られたウイスキーのことを指します。麦芽とはオオムギを発芽させたもので、ウイスキー以外にビールの原料としても使われています。
ウイスキー好きに人気の「シングルモルトウイスキー」とは、ひとつの蒸留所のみで造られたモルトウイスキーのことです。
同じ原料で造ったウイスキーでも、樽の形状や作り手、原料になる水などの条件が異なり、蒸留所によって味が全く異なる点がシングルモルトウイスキーの面白いところです。
シングルモルトウイスキーは一般的に高価なものが多いため、ハイボールに合うウイスキーを選ぶ際は、価格と味のバランスが注目ポイントとなります。
グレーンウイスキー
「グレーンウイスキー」とは、トウモロコシやライムギなどの穀物を原料とするウイスキーを指します。
日本では、サントリーの知多蒸留所でグレーンウイスキーの醸造が行われていて、シングルグレーンウイスキー「知多」などが人気です。
アメリカ・ケンタッキー州うまれのグレーンウイスキーである「バーボンウイスキー」は、原料にトウモロコシを51%以上含み、決まった樽で熟成されています。
テネシー州で、決められた製法で造られたものは、「テネシーウイスキー」と呼ばれています。
ブレンデッドウイスキー
「ブレンデッドウイスキー」とは、複数の蒸留所で造られたモルトウイスキーと、グレーンウイスキーの原酒をブレンドしたもので、人気があります。
各銘柄のブレンディングによって味わいが異なり、ブレンドすることで飲みやすく仕上げているものが多く、ウイスキー初心者の入門にもぴったりです。
また価格帯が安い銘柄が多く、ハイボールにして楽しみやすいのもメリットです。
▼以下の記事では、ウイスキーの基礎知識を初心者にもわかりやすく解説しています。
バーテンダーに聞いた、美味しいハイボールを作るコツ
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「自宅で飲むハイボールがはお店で飲むハイボールとちょっと違う…」と感じたことはありませんか?実は、ちょっとしたコツを知るだけで、誰でも簡単にバーで出てくるようなキリッと冷えた、香り高い絶品ハイボールを自宅で再現できます。
ここでは、筆者がホテルのバーテンダーに聞いた「失敗しないハイボールの作り方」を紹介します。自宅でもホテルのバーで提供されるような、キリッと冷えた香り高いハイボールを再現できるので、ぜひ試してみてください。
まずは、美味しいハイボールの土台となる「氷」と「グラス」をしっかり冷やすことが重要です。 グラスにできるだけ溶けにくい市販のロックアイスや純度の高い氷をたっぷりと入れ、ウイスキーを1/4まで注ぎます(この割合は、ウイスキーの度数や味に合わせて調整してください)。マドラーで氷とウイスキーをしっかり混ぜ、グラス全体を冷やしきるのがポイント。グラスが十分に冷えていないと、氷がすぐに溶けてしまい、ハイボールの味が薄まってしまいます。
次に、ハイボールのキレを左右する「炭酸水」を注ぎます。キンキンに冷えた強炭酸の無味無臭タイプを選ぶのが鉄則です。炭酸が弱いと、ウイスキーの風味を損ない、全体のバランスが崩れてしまいます。私が行くバーでは「ウィルキンソン タンサン リターナブルびん190ml」が使われています。ほかにも様々な強炭酸水が販売されているので、お好みのものを見つけるのも楽しみの一つです。
▼以下の記事では、炭酸水の選び方についてプロが解説しています。あわせて参考にしてください。
バーテンダーによると、炭酸水をなるべく氷に当てないように注ぐことがポイントとのこと。グラスの縁からゆっくりと注ぎましょう。 炭酸水が氷に当たると、炭酸が弱くなるようです。
最後にグラスをマドラーで軽くステア(混ぜる)します。この際、優しく混ぜるのがコツ。 混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので気をつけましょう。
これで美味しいハイボールの完成です。お好みで、レモンやライムを絞っても美味しいです。
ハイボールに合うウイスキー、人気メーカーの売れ筋商品
Moovoo編集部
数あるハイボールに合うウイスキーの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの商品を紹介します。
- サントリー
-
ウイスキー角瓶 700ml瓶
- 税込み2,067円(Amazon)
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迷ったらコレ!「角瓶」でおなじみの定番
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日本人の舌に合うようにとサントリーが開発。山崎蒸留所と白州蒸留所の原酒をブレンドした、国産ウイスキーです。2014年に国内で過去最高販売数を記録し、ハイボールの代名詞として人気を誇ります。
酒場でよく見かけ、亀甲模様が特徴の「角瓶」と親しまれています。原料はモルトやグレーンで、ドライな口当たりです。
バランスの取れた味わいは、ソーダで割ることでウイスキー本来の風味を活かしつつ、爽快な飲み口が引き立ちます。手軽に飲める「角ハイボール缶」も販売。種類は度数7%と濃い9%です。
▼以下の記事では、編集部員がタリスカー 10年をレビューした模様を紹介しています。あわせて参考にしてください。
- ブラウンフォーマン
-
ジャックダニエル ブラック オールドNo.7 700ml
- 税込み2,845円(Amazon)
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アメリカウイスキーの定番でコークハイを堪能
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映画などにも登場する、有名なテネシーウイスキーです。創業者、ジャック・ダニエル氏の製法が引き継がれています。
サトウカエデの木炭を通し一滴ずつろ過したあと、自社製の樽で熟成。なめらかな口あたりで、キャラメルのような甘さとオークの香りを実現しています。
コーラで割る、コークハイボールがおすすめです。バーボンやテネシーウイスキーが好きな方はぜひ試してください。
- William Grant&Sons
-
グランツ トリプルウッド 700ml
- 税込み1,132円(Amazon)
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サマーフルーツとフローラルの香り
-
ヴァージンオーク・アメリカンオーク・リフィルバーボンの樽で熟成させた、4種類の自社製モルト原酒がベースのウイスキーです。
熟した梨とサマーフルーツの香り、バニラの甘さを感じられます。かすかにする、フローラルの香りも魅力です。
ウイスキー1:ソーダ4で割ってレモンかライムを絞れば、柑橘系のさっぱりとした味わいで揚げ物との相性がGood。コーラ3で割り、カットオレンジをプラスする飲み方もおすすめです。
|
外観 |
商品名 |
特長 |
原産地 |
アルコール度数 |
色 |
内容量 |
種類 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
ペルノリカール バランタイン ファイネスト 700ml |
蜂蜜やバニラのような華やかで甘い香り |
イギリス・スコットランド |
40度 |
黄金色 |
700ml |
ブレンデッドスコッチウイスキー |
|
WILD TURKEY ワイルドターキー 8年 700ml |
樽熟成期間8年のプレミアムバーボン |
アメリカ・ケンタッキー州 |
50.5度 |
深い琥珀色 |
700ml |
ストレートバーボンウイスキー |
|
サントリー ウイスキー角瓶 700ml瓶 |
「角瓶」でおなじみの国民的ハイボールの定番 |
日本 |
40度 |
記載未確認 |
700ml |
ブレンデッドウイスキー |
|
The Busker バスカー トリプルカスク トリプルスムース 700ml |
トロピカルフルーツやバニラのフレーバーが特徴 |
アイルランド |
40度 |
イエローゴールド |
700ml |
アイリッシュウイスキー |
|
バカルディ デュワーズ ホワイト・ラベル |
スムースな味わいのブレンデッドスコッチウイスキー |
イギリス・スコットランド |
40度 |
記載未確認 |
700ml |
ブレンデッドスコッチウイスキー |
|
キリン ウイスキー 陸 500mlびん |
濃口でキレのある国産ウイスキー |
日本 |
50度 |
記載なし |
500ml |
ブレンデッドウイスキー |
|
ディアジオ タリスカー 10年 |
スモーキーな香り&スパイシーな味わい |
イギリス・スコットランド・スカイ島 |
45.8度 |
輝くようなゴールド |
700ml |
シングルモルトスコッチウイスキー |
|
ブラウンフォーマン ジャックダニエル ブラック オールドNo.7 700ml |
アメリカウイスキーの定番でコークハイを堪能 |
アメリカ・テネシー州 |
40度 |
黄金色 |
700ml |
テネシーウイスキー |
|
サントリー トリス クラシック 1.8Lペット |
気軽に家飲みしたいならこの1本 |
日本 |
37度 |
琥珀色 |
1,800ml |
ブレンデッドウイスキー |
|
サントリー ウイスキー知多 700ml SGRCD |
ハチミツのような甘さのウイスキー |
日本・愛知県知多 |
43度 |
明るい黄金色 |
700ml |
シングルグレーンウイスキー |
|
サントリー ジムビーム ブラック 700ml瓶 |
長い歴史を誇るバーボンウイスキー |
アメリカ・ケンタッキー州 |
40度 |
蜂蜜、琥珀色 |
700ml |
バーボンウイスキー |
|
ペルノリカール ジェムソン スタンダード 700ml |
シェリーの香りがするアイリッシュウイスキー |
アイルランド |
40度 |
記載未確認 |
700ml |
アイリッシュウイスキー |
|
William Grant&Sons グランツ トリプルウッド 700ml |
サマーフルーツとフローラルの香り |
イギリス・スコットランド |
40度 |
記載未確認 |
700ml |
ブレンデッドスコッチウイスキー |
|
ペルノリカール シーバスリーガル ミズナラ12年 700ml |
日本原産のミズナラ樽を使用 |
イギリス・スコットランド |
40度 |
温かみのある琥珀色 |
700ml |
ブレンデッドスコッチウイスキー |
|
ディアジオ ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年 |
スモーキーさと奥深い味わいが楽しめる1本 |
イギリス・スコットランド |
40度 |
記載未確認 |
1,000ml |
ブレンデッドスコッチウイスキー |
|
サントリー カナディアンクラブ YCCAA 700ml瓶 |
クセがなく、ウイスキー初心者におすすめ |
カナダ・オンタリオ州 |
40度 |
ブライトゴールド |
700ml |
ブレンデッドウイスキー |
|
サントリー メーカーズマーク リッターボトル 1,000ml瓶 |
手作業で仕上げられたバーボンウイスキー |
アメリカ合衆国・ケンタッキー州 |
45度 |
蜂蜜のような琥珀色 |
1,000ml |
バーボンウイスキー |
|
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶 |
食事によく合う、 軽快で爽やかな口あたり |
日本・山梨県北杜 |
43度 |
明るい黄金色 |
700ml |
シングルモルトウイスキー |
まとめ
今回紹介したウイスキーは、ハイボールとしてだけでなく、ロックや水割りなど様々な飲み方で楽しめます。また、個性豊かなボトルデザインや味わいは、大切な方への誕生日プレゼントや記念日のギフトにも最適です。
この記事で紹介した情報を参考に、あなたにぴったりのハイボールを見つけ、ウイスキーをさらに楽しんでください。
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